Asiatische Rezepte
Fleisch Rezepte
Low Carb Rezepte
Rind Rezepte
Benni
19. Februar 2018
Zum Rezept
Inhaltsübersicht
Asiatisches Rindertatar… Nein, damit ist nicht gemeint, dass das Rind aus Asien kommt. Vielmehr geht es um die Aromatik in diesem Gericht!
Frau Gernekochen isst wahnsinnig gerne Sushi, ich eigentlich auch, aber nicht mit rohem Fisch… Ich greife dann immer auf Varianten mit Gurke, Avocado, Hühnchen, gekochten Thunfisch oder Garnelen zurück und diese Sorten esse ich auch wirklich gerne. Gerade auch, weil ich das Zusammenspiel aus Sojasauce und Wasabi wir lecker finde.
So ist dann auch die Idee für unser asiatisches Rindertatar entstanden… In der ersten Variante habe ich es noch mit Frühlingszwiebeln und ohne Limettensaft und Radieschen gemacht, aber diese neue Variante hat mich noch mehr überzeugt und deswegen habe ich jetzt hier auch das Rezept für euch!
Als „quasi Beilage“ haben wir Wan Tan Blätter in Öl ausgebacken und dann auf Küchenpapier etwas entfetten lassen. Das passte wirklich gut dazu, ist aber kein muss und deswegen fehlt die Zubereitung hier, aber es ist auch nichts weiter als gerade beschrieben.
📖 Rezept
Asiatisches Rindertatar
Asiatisches Rindertatar ist eine leckere Alternative zu der herkömmlichen Zubereitungsart und schmeckt richtig gut. Dazu passt auch wunderbar eingelegter Ingwer oder eine scharfe Sauce.
Lass gerne eine Bewertung da!
5 von 1 Bewertung
Gericht Hauptgericht, Vorspeise
Küche Asiatisch
Zubereitungszeit
20 Minuten Minuten
Kochzeit
Gesamtzeit
20 Minuten Minuten
🥕 Zutaten für das Rezept
3
- 350 g Rinderfilet
- 1/2 rote Zwiebel
- 2 Radieschen
- 1 EL Agavendicksaft
- 4 EL Sojasauce
- 2 EL Reisweinessig
- 2 TL Wasabi
- 1/2 Limette den Saft
- 1 Stück Ingwer Daumennagel groß
- Röstzwiebeln
- Wasabi
- Mayonnaise
REZEPT DRUCKEN
🥘 Zubereitung
Zubereitung im Thermomix®:
Rinderfilet ca. eine Stunde vorher in den Gefrierschrank geben und anschließend in ca. 3-4 cm große Würfel schneiden.
Halbe Zwiebel und die 2 Radieschen in den Mixtopf geben und 5 Sek./St. 5 zerhacken und anschließend mit dem Spatel runter schieben.
Nun das Rinderfilet dazu geben und das Ganze für 14 Sek./St. 6 zerkleinern.
Sojasauce, Reisweinessig, Wasabi, Agavendicksaft (bzw. Zucker) und den Saft einer halben Limette zu der Tatarmaße geben und das Stück Ingwer auf einer feinen Reibe hinein reiben.
Alles dann für 30 Sek./St.1 vermischen.
Wasabi (je nach Geschmack) mit etwas Mayonnaise verrühren. Da jede Wasabipaste anders schmeckt hier und auch beim Tatar auf den eigenen Geschmack vertrauen.
Beides zusammen anrichten und anschließen Röstzwiebel auf das Tatar geben.
Zubereitung ohne Thermomix®:
Rinderfilet mit einem guten Messer erst in dünne Scheiben schneiden, dann in Streifen und dann ganz feine Würfel. Ersatzweise könnt ihr es auch durch die grobe Scheibe eine Fleischwolfes geben.
Die Radieschen und die halbe Zwiebel fein würfeln und zum Fleisch geben.
Sojasauce, Reisweinessig, Wasabi, Agavendicksaft (bzw. Zucker) und den Saft einer halben Limette mit dazu geben und das Stück Ingwer auf einer feinen Reibe hinein reiben.
Nun alles gut vermischen.
Wasabi (je nach Geschmack) mit etwas Mayonnaise verrühren. Da jede Wasabipaste anders schmeckt hier und auch beim Tatar auf den eigenen Geschmack vertrauen.
Beides zusammen anrichten und anschließen Röstzwiebel auf das Tatar geben.
Loss et üch schmecke.
Exklusiv bei Spicebude.de
HÖMMA LECKA - Unser Alleskönner
Unsere Geheim- und Allzweckwaffe für die herzhafte Küche, denn mit HÖMMA LECKA wird alles lecker! Egal ob Frikadellen, Geschnetzeltes, Bratkartoffeln, Kartoffelecken, Gemüsepfannen, Saucen, Pilze… oder angerührt mit Mayo oder Öl zur Grillmarinade, hiermit verleiht ihr euren Gerichten das gewisse Etwas.
NUR FÜR EUCH – Bis zu 19% Rabatt!
Mit dem Gutscheincode: GERNEKOCHEN erhaltet ihr zusätzlich 10% Rabatt auf eure Bestellung! Mit dem automatischen Staffelrabatt kommt ihr somit auf einen Preisnachlass von bis zu 19%.
Ihr landet über den Link direkt bei Spicebude.de, wo ihr unsere Mischung kaufen könnt.
Loss et üch schmecke.
Empfohlene Beiträge
- Klassisches Tatar vom Rinderfilet
- Walnuss-Minz-Dip
- Salsiccia Pasta
- Laab Gai – Thailändischer Hähnchensalat
- Köfte
- Schweinefleisch süß-sauer
- Eatventure-Wasabi-Burger
- Asiatische Hühnernudelsuppe
- Pasta Chips
- Spekulatius-Mango-Ingwer Dessert
- Asiatische Hühnernudelsuppe
- Gebratene Nudeln mit Hähnchen
- Rotes Thai Curry mit Hähnchenfleisch
- Gua Bao Burger
- Orientalisches Backhendl mit Kartoffel-Gurken-Salat
- Limetten-Frischkäse-Sahne auf Cantuccinibröseln
- Rote Bete Suppe mit Gin und karamellisiertem Pumpernickel
- Trüffelpasta
- Shoyu-Chicken
- Datteldip
- Süßkartoffel-Curry mit Spinat und Kichererbsen
- Bärlauch-Parmesan-Butter
- Crispy Chicken Burger
- Italienischer Nudelsalat
- Flanksteak mit Sojasauce
Sehr sehr cool! Müssen wir unbedingt mal genauso machen! Hört sich Mega an!
Sehr sehr cool! Müssen wir unbedingt mal genauso machen! Hört sich Mega an!
Sehr sehr cool! Müssen wir unbedingt mal genauso machen! Hört sich Mega an!
Ja, das trifft es!
Ja, das trifft es!
Ja, das trifft es!
Danke!
Danke!
Danke!
Ich habe es mit Absicht vor dir versteckt ;-p
Ich habe es mit Absicht vor dir versteckt ;-p
Ich habe es mit Absicht vor dir versteckt ;-p
Danke! Es war auch richtig lecker!
Danke! Es war auch richtig lecker!
Danke! Es war auch richtig lecker!
Das klingt total interessant <3
Das klingt total interessant <3
Das klingt total interessant <3
Boah <3
Boah <3
Boah <3
Tatar ist wirklich richtig fein. Und asiatisch angehaucht stelle ich mir das klasse vor <3
Tatar ist wirklich richtig fein. Und asiatisch angehaucht stelle ich mir das klasse vor <3
Tatar ist wirklich richtig fein. Und asiatisch angehaucht stelle ich mir das klasse vor <3
Freut uns, dass es dir gefällt.
Freut uns, dass es dir gefällt.
Freut uns, dass es dir gefällt.
Hört sich sehr gut an und sieht auch sehr lecker aus! Danke für die Inspiration!Liebe Grüße, Anastasia
Hört sich sehr gut an und sieht auch sehr lecker aus! Danke für die Inspiration!Liebe Grüße, Anastasia
Hört sich sehr gut an und sieht auch sehr lecker aus! Danke für die Inspiration!Liebe Grüße, Anastasia
Da hast du Recht!
Da hast du Recht!
Da hast du Recht!
Hmmmmm sehr lecker ❤️
Hmmmmm sehr lecker ❤️
Hmmmmm sehr lecker ❤️
Vielen lieben Dank!
Vielen lieben Dank!
Vielen lieben Dank!
Absolut! Wir lieben es!
Absolut! Wir lieben es!
Absolut! Wir lieben es!
Tönt verführerisch. Da geht Liebe durch den Magen!
Tönt verführerisch. Da geht Liebe durch den Magen!
Tönt verführerisch. Da geht Liebe durch den Magen!
Das schaut echt gut aus! Das muss ich unbedingt mal Christian zeigen, das ist voll sein Ding :D LG Ann-Kathrin
Das schaut echt gut aus! Das muss ich unbedingt mal Christian zeigen, das ist voll sein Ding :D LG Ann-Kathrin
Das schaut echt gut aus! Das muss ich unbedingt mal Christian zeigen, das ist voll sein Ding :D LG Ann-Kathrin
Mhhhhh sieht das gut aus :)
Mhhhhh sieht das gut aus :)
Mhhhhh sieht das gut aus :)
Unserer auch! Hin und wieder ein Tatar ist einfach lecker und dann mal etwas Variation tut da auch ganz gut.
Unserer auch! Hin und wieder ein Tatar ist einfach lecker und dann mal etwas Variation tut da auch ganz gut.
Unserer auch! Hin und wieder ein Tatar ist einfach lecker und dann mal etwas Variation tut da auch ganz gut.
Es ist auch wirklich richtig richtig lecker!
Es ist auch wirklich richtig richtig lecker!
Es ist auch wirklich richtig richtig lecker!
