Unsere besten Rezepte für vegane Ostern
Ostern steht für Schokolade, gebackene Osterlämmer und vor allem für kunterbunt bemalte Eier. Doch auch ohne tierische Produkte kann Ostern zum vollen Genuss werden. Wir haben zahlreiche vegane Rezepte und Ideenfür Sie zusammengestellt, bei denen Sie aus dem Vollen schöpfen können. Begeistern Sie Ihre Gäste und die Familie mit veganen Gerichten – oder gleich mit einem ganzen Ostermenü.
(12)
50 Min. 783 kcal
Zartgrüne Reisflocken im Ausbackteig machen aus Spargel, Shiitake und Möhren einen Knusperspaß. Bevor sie im Mund verschwinden, tauchen sie noch kurz durch würzige Soja-Sesam-Sauce.
(35)
30 Min. 755 kcal
Leckere Pasta mitleuchtendem Möhrensugo. Erdnüsseund Kokosmilch geben Tiefe und etwas Limette die nötige Frische.
(2)
45 Min. 876 kcal
Als Hauptgericht oder zum Grillen: lockerer Hefeteig mit Gemüse und Kerbelöl – lecker!
Der Saucenklassiker in vegan: Sauce Hollandaise
(3)
15 Min.
Sie möchten zum Spargel eine vegane Sauce Hollandaise servieren? Mit diesem einfachen Rezept bereiten Sie eine köstliche Sauce Hollandaise vegan zu!
Das passende Spargelrezept dazu, gibt's hier:
(24)
60 Min. 65 kcal
Vegetarisch Vegan Hauptspeise Blanchieren Gemüse
Weitere vegane Spargelrezepte
(12)
60 Min. 395 kcal
Weißer Spargel und cremiges Kichererbsen-Nudel-Häckerle, das sich mit Brunnenkresse zum veganen Eiersalat verwandelt. Eine feine Kombination!
(12)
50 Min. 783 kcal
Zartgrüne Reisflocken im Ausbackteig machen aus Spargel, Shiitake und Möhren einen Knusperspaß. Bevor sie im Mund verschwinden, tauchen sie noch kurz durch würzige Soja-Sesam-Sauce.
(19)
45 Min. 574 kcal
Vegetarisch Vegan Hauptspeise Salate Kochen Gemüse Kartoffeln Kräuter
3-Gänge-Menü zu Ostern
Darf es gleich ein ganzes Menü sein? Kochen Sie unser veganes Ostermenü für sich und Ihre Gäste.
Überraschen Sie Ihre Gäste mit einem herrlichen Ostermenü. Schnappen Sie sich Ihr Lieblingsrezept aus unserer raffinierten Sammlung veganer Rezepte.
So feiern Sie vegan
Vegane Ostern sind kein Hexenwerk. Die meisten Rezepte können Sie im Handumdrehen veganisieren. Dabei ersetzen SietierischeProdukte durch vegane Alternativen. Diese sind in vielen Supermärkten, auch zu kleinen Preisen, erhältlich.Zudem gibt es zahlreiche Gerichte, die von Grund auf vegan sind und kein bisschen an Geschmack vermissen lassen. Dank der mittlerweile großen Bandbreite an Möglichkeiten, können Sie so Ihr Osterfest komplett vegan genießen.
Hühnereier haben eine besondere Konsistenz, die sie in purer Form oder als texturgebende Zutat in Kuchen oder Mayonnaise unverwechselbar macht. Es gibt jedoch einige Tricks, wie man Eier je nach Gericht durch pflanzliche Alternativen ersetzen kann. Hier zeigen wir Euch, wie es geht.
Milch ist ein Lebensmittel, für das die Pflanzenwelt gleich mehrere Alternativen bereit hält. Neben dem veganen Aspekt bieten Pflanzendrinks aus Getreide und Nüssen auch eine wunderbare Geschmacksvielfalt. Das gilt für gekaufte Produkte genauso wie für selbstgemachte – hier findet Ihr Tipps und Rezepte.
Käse macht sich geschmolzen auf der Pizza ebenso gut wie als Schnittkäse auf der Pausenstulle. Cremiger Frischkäse wird zum Dip für Gemüse und Parmesan verfeinert jede Pasta. Es gibt zahlreiche Möglichkeiten, Käse durch selbstgemachte pflanzliche Alternativen zu ersetzen - die besten findet Ihr hier!
Vegane Brunchideen
Familie und Freunde kommen zum Osterbrunch bei Ihnen zusammen? Entdecken Sie leckere vegane Rezepte, die Sie ohne viel Aufwandservieren können. Für den größeren und den kleineren Hunger geeignet.
(13)
20 Min. 264 kcal
Wenige Zutaten, gesund und schmecken himmlisch gut – diese gesunden Pancakes sollten bei keinem Frühstück mehr fehlen
(3)
20 Min. 313 kcal
Veganes Rührei aus Tofu – so muss niemand beim veganen Frühstück auf scrambled eggs verzichten. Mit Kala Namak und Kurkuma sieht es aus und schmeckt es wie das Original.
(3)
60 Min. 19 kcal
Alles, außer gewöhnlich: Zwei Wurzeln von sehr unterschiedlichem Charakter und eine Prise Pfeffer machen gemeinsame Sache. Mit Erfolg!
(44)
40 Min. 670 kcal
Wer Chili sagt, muss auch „con Polenta“ sagen – scharf, würzig und mit koriandersatter Avocado besänftigt.
(20)
20 Min. 406 kcal
Aus der Avocadostulle wird ruckzuck ein würziges Rotlicht-Schnittchen
(141)
30 Min. 190 kcal
Läuft wie geschmiert: Dinkel- und Roggenmehl geben den Brötchen ein kräftiges Aroma
(0)
15 Min. 220 kcal
Ein superfrischer Smoothie ganz nach unserem Geschmack: mit Rhabarber, Erdbeeren und Banane. Süß wird es mit Ahornsirup.
(3)
30 Min. 362 kcal
Dank kreativer Interpretation kommen duftend warme Arme Ritter mit Zimt und Mandeln auf den Tisch. Vegan und superlecker!
10 Bilder
Entdecken Sie hier Rezepte für veganen Aufstrich. Ob für den Brunch oder zum Abendbrot.
Vegane Ostergeschenke
Zum Glück sind viele Süßigkeiten, die Sie zu Ostern üblicherweise verschenken – oder auch verstecken würden, vegan im Supermarkt erhältlich. Das kann Schokolade sein, Fruchtgummi, Kekse und noch vieles mehr. Ersetzen Sie hartgekochte Eier durch Schokoeier aus Zartbitterschokoladeoder verstecken Sie andere veganeLeckereien, wieSelbstgemachtes. Hier finden Sie Rezepte für Mitbringsel wieveganes Pesto, Kräuteröle, Chutneys oder feines mit Schokolade und Co.
(2)
45 Min. 75 kcal
Knackig, zartbitter und im Nu gezaubert – kleine Mitbringsel mit Überraschungsfaktor.
(5)
15 Min. 356 kcal
Mandeln, Petersilie und Frühlingszwiebeln – verschärft, würzig und vegan!
(28)
50 Min. 40 kcal
Süßsaurer Rhabarber trifft auf die feurige Schärfe von Chili und Senf. Ein geniales Zeug!
(2)
30 Min. 303 kcal
Im Karamell mit Rübensirup wird selbst die edle Macadamianuss noch ein bisschen verführerischer.
(46)
10 Min. 88 kcal
Tolles Mitbringsel: macht Freude und liefert viel Geschmack!
(215)
60 Min. 218 kcal
Himbeerrot und herrlich erfrischend, perfekt für eine Rhabarberschorle. Ein Schuss davon mit ins Mineralwasser gemixt – schon schmecken Sie den Frühling.
Vegane Kuchen und Desserts
Auch auf einem veganen Ostertisch darf leckerer Kuchen stehen. Bereiten Sie Kuchen und köstliche Dessertszu.
(25)
15 Min.
Ruckzuck gebacken und so lecker: Diese veganen Muffins sind ideal für den spontanen Kuchenhunger und zum Mitnehmen!
(72)
10 Min.
So saftig, so frisch und vegan: Dieser Zitronenkuchen kommt ohne Eier und Butter aus und schmeckt sensationell!
(4)
15 Min. 189 kcal
Mit frischen Johannisbeeren der absolute Hit. Dank Beeren aus dem Kühlregal können Sie dieses erfrischende Cassis-Sorbetaber auch getrost ganzjährig genießen.
(2)
35 Min.
Ein Grundrezept – viele Möglichkeiten. Kokos gibt dem Milchreis eine neue Richtung, es ist leicht zu variieren und nachzukochen.
(16)
15 Min. 59 kcal
Vegan Schnell Gut vorzubereiten Plätzchen - Kekse Backen Getreide Gewürze Nüsse Obst
(22)
40 Min.
Cremige weiße Mousse au Chocolat macht aus einfachem Dessert einen krönenden Abschluss. Lecker!
So leicht backen Sie einen Kuchen ohne Eier, Butter und andere tierische Lebensmittel: Probieren Sie unsere veganen Kuchen-Rezepte! Sie werden erstaunt sein, wie saftig und fluffig sie schmecken!
Das könnte Sie auch interessieren
40 Bilder
Vegane Ernährung ist zeitaufwendig, kostspielig und kompliziert? Stimmt nicht! Neben ausgefallenen und raffinierten veganen Rezepten gibt es zahlreiche, traditionelle Gerichte die schon immer ohne Eier, Fleisch- oder Milchprodukte auskommen. Einige dieser aus Versehen veganen Köstlichkeiten aus aller Welt stellen wir Ihnen hier vor.
Wer sich vegan ernährt, verzichtet auf tierische Produkte jeglicher Art. Die Grundlage für schmackhafte Rezepte bilden rein pflanzliche Produkte wie Gemüse, Tofu, Sojamilch oder Agavendicksaft und ersetzen somit Fleisch, Fisch, Eier oder Honig.
Hier finden Sie tolle Rezepte rund um das Osterfest: Wie wäre es also mit einem ausgedehnten Osterfrühstück, einem Ostermenü oder einer lecker-süßen Kaffeetafel mit Osterkuchen und weiteren Leckereien am Nachmittag?
Selbst gemachte Geschenke aus der Küche sind nicht nur zu Weihnachten eine besondere Idee. Pesto, Likör, Konfekt oder Knuspermüsli: mit welchem Rezept verschenken Sie Freude?
