Croquettes de poireaux et pommes de terre

26 Janvier 2018, 07:53am

Publié par Bistro de Jenna

Croquettes de poireaux et pommes de terre

Ingrédients:

(pour 2-3 personnes)

3 pommes de terre
2 blancs de poireaux
2 gousses d'ail
40-50 g de gruyère fraichement râpé
1 oeuf
huile d'olive
huile neutre pour la friture
chapelure
sel, poivre, muscade, piment

Faites cuire les légumes et les gousses d'ail épluchés à la vapeur.

(Pour moi dansVitalisuer de Marion)

Laissez refroidir.

Mixez les pommes de terre, poireaux et l'ail, dans un petit mixeur hachoir.

Ajoutez l'oeuf entier, un filet d'huile d'olive et les épices.

Versez cette préparation dans un saladier.

Ajoutez le gruyère fraichement râpé et la chapelure.

La pâte ne doit être ni trop liquide ni trop épaisse.

Versez un peu de chapelure dans une assiette creuse.

Mouillez les mains dans l'eau froide et formez les croquettes.

Passez -les dans la chapelure.

Chauffez l'huile neutre dans une large poêle.

Frire les croquettes sur toutes les faces pour bien les dorer.

Servir bien chaudes avec une mayonnaise maison ou une sauce au choix.

_________________________

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Bistro de Jenna Food Style Photography © Jenna Maksymiuk

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Joy

13/01/2021 13:15

Délicieux! Merci Jenna!

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Joy

13/01/2021 13:14

cela semble délicieux. Merci Jenna!

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twiggy

13/01/2021 12:32

Meilleurs voeux pour 2021;Merci pour la cette recette que je vais réaliser prochainement .Bonne journée

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roselyne Lottier

13/01/2021 10:02

Tout d'abord permettez moi de vous présenter tous mes voeux , que 2021 vous garde vous et vos proches en bonne santé! Et merci pour cette recette ! prévue pour ce soir avec une salade verte. bonne journée et encore merci pour toutes ces recettes que je fais régulièrement!!

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